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本篇文章給大家談談蒸魚豆豉,以及蒸魚豆豉怎麽讀對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

本文介紹豆豉蒸魚的基本做法兩種。 豆豉蒸魚方法一：材料 鯧魚1條（約500克），豆豉1.5湯匙，蒜茸1/2湯匙，薑絲1湯匙，紅辣椒絲1湯匙，蔥1條切絲。調味：胡椒粉少許，生粉1茶匙。

豆豉蒸魚做法：1、魚洗淨抹幹，以胡椒粉及生粉掃勻魚身，平放碟上。2、豆豉、蒜茸、薑絲加油2湯匙拌勻，平均鋪上魚麵，用微波保鮮紙包好，留一小孔疏氣，放入爐內，用高火煮5分鍾，取出，放上蔥絲、辣椒絲。3、用小碗盛油3湯匙，放入爐內，用高火煮1分鍾，取出，淋在魚身上，即可食用。 豆豉蒸魚方法二：淨魚整條，將魚身兩邊劃道但不切斷，同樣加鹽後喂上1~2小時，魚身兩邊抹上紅辣椒醬後放入魚盤，灑上瀏陽豆豉，薑絲，料酒，和大油一勺，上鍋清蒸，10分鍾後起鍋。此魚肉味清淡，有豆豉鮮味，微辣，適合口味偏輕，略略喜辣之人，所以稱之為豆豉蒸魚。

主料main

鰱魚一條3人份

輔料others

食鹽適量⠨”婁驇⠨–‘適量⠦–™酒適量⠥𐏨”婁驇⠨𑆨𑉩驇

豆豉蒸魚的做法

步驟step

1

魚洗淨擦幹（
9968;定要去除肚皮內的黑膜）

步驟step

2

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步驟step

3

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步驟step

4

用蔥薑絲塗抹魚身魚頭後，取少量鹽塗抹魚身魚腹，淋些料酒醃製約10分鍾。（注意此時隻能撒很少量的鹽，因為豆豉帶鹹味）

步驟step

5

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步驟step

7

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步驟step

8

蒸鍋加水旺火燒開，入魚蓋蓋蒸約10分鍾（這個時間以魚的大小來決定）

步驟step

9

魚蒸好出鍋後，移入魚盤內

步驟step

10

撒上香蔥花燒熱油，淋在香蔥上，爆出蔥香味就可以上桌啦

導語：草魚的肉質鮮美，烹飪過後非常符合大眾口味。將草魚用來煮湯、紅燒還是清蒸等，味道都十分誘人。下麵是我給大家整理的豆豉蒸草魚的做法大全的相關內容，希望能給你帶來幫助!

豆豉蒸草魚的做法大全

　　做法一：

1.魚洗淨擦幹（
9968;定要去除肚皮內的黑膜）

2.312;841;邊魚身508;6012;ࡀ3;4190;992;

3.823;4085;Ō87;4193;999;5104;ಋ4;

4.用蔥薑絲塗抹魚身魚頭後，取少量鹽塗抹魚身魚腹，淋些料酒醃製約10分鍾。（注意此時隻能撒很少量的鹽，因為豆豉帶鹹味）

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6.經過醃製的魚用水衝洗幹淨，取一個蒸盤，把洗幹淨的.魚放在盤裏，蔥節放進魚肚子裏

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8.蒸鍋加水旺火燒開，入魚蓋蓋蒸約10分鍾（這個時間以魚的大小來決定）

9.魚蒸好出鍋後，移入魚盤內

10.撒上香蔥花

燒熱油，淋在香蔥上，爆出蔥香味就可以上桌啦

　　做法二：

食材準備：草魚、玉米油、蒸魚豉油、蔥、調味品

製作步驟：

1、將草魚洗淨切成塊，放入料酒和適量鹽，醃製30分鍾。

2、將蔥切成絲備用。

3、將醃製好的魚塊放在盤子裏擺好，上鍋蒸8分鍾。

4、將蒸好的魚塊取出，倒掉盤子裏的水，再倒入蒸魚豆豉。

5、將淋了豆豉的魚塊上鍋繼續蒸5分鍾，取出。

6、鍋中熱油，洗好切細的香菜放在魚身上，把熱油澆在魚上麵即可。

做法三：

食材準備：草魚、蔥、薑、調和油、調味品

製作步驟：

1、將草魚洗淨，將魚身分開，魚骨剔除，蔥切絲，部分薑也切成絲備用。

2、將部分薑切成片，放在分成幾段的魚身上，灑上少許鹽，再淋上適量醬油。

3、開水上鍋蒸製，大約8分鍾後，取出，扔掉薑片，再灑上新的薑蔥絲。

4、鍋中熱油，將熱油淋在魚身即可。

　　做法四：

食材準備：鯇魚肉、蔥、薑、香菜、花生油、蒸魚豉油、調味品

製作步驟：

1、將魚塊清洗幹淨，並在魚背上劃上幾刀備用。

2、將蔥和香菜切成段備用，薑片切成絲後均勻鋪在魚塊上。

3、蒸鍋中燒開水，水開後放入魚塊，用大火蒸3~4分鍾，關火之後不開蓋，繼續虛蒸3分鍾。

4、3分鍾後魚塊出鍋，在魚塊上鋪上蔥段和香菜段。

5、鍋中熱油，將熱油淋上魚塊，再加入適量蒸魚豉油即可。

豆豉蒸魚

• 養胃




• 防癌




• 養血




• 美容護膚

用料

主料

• 
  
  

  鰱魚一條

  
  



調料



• 
  

  食鹽

  
  

  適量

  
  


• 
  

  蔥

  
  

  適量

  
  


• 
  

  薑

  
  

  適量

  
  


• 
  

  料酒

  
  

  適量

  
  


• 
  

  小蔥

  
  

  適量

  
  


• 
  

  豆豉

  
  

  適量

  
  



豆豉蒸魚的做法




1.魚洗淨擦幹（
9968;定要去除肚皮內的黑膜）





2.312;841;邊魚身508;6012;ࡀ3;4190;992;





3.823;4085;Ō87;4193;999;5104;ಋ4;





4.用蔥薑絲塗抹魚身魚頭後，取少量鹽塗抹魚身魚腹，淋些料酒醃製約10分鍾。（注意此時隻能撒很少量的鹽，因為豆豉帶鹹味）





5.9321;Ŕ85;
9968;半999;104;Ŕ85;഑7;，
9968;半挽104;Ŕ85;680;z90;





6.ಎ7;$942;7251;඲9;的9770;9992;7700;"909;7927;ñ85;8136;ʌ92;取
9968;Ì91;!976;盤ʌ92;把7927;ñ85;8136;的9770;918;在盤裏ʌ92;Ŕ85;ļ80;918;$914;9770; 922;é76;裏





7.#910;#913;Ÿ10;在9770;的"920;࿞9;





8.蒸鍋加水旺火燒開，入魚蓋蓋蒸約10分鍾（這個時間以魚的大小來決定）





9.魚蒸好出鍋後，移入魚盤內





10.撒上香蔥花

燒熱油，淋在香蔥上，爆出蔥香味就可以上桌啦

1、用料：扁魚，豆豉，蔥薑，料酒。

2、魚洗淨擦幹（
9968;定要去除肚皮內的黑膜），312;841;邊魚身508;6012;ࡀ3;4190;992; 823;4085;Ō87;4193;999;5104;ಋ4;，用蔥薑絲塗抹魚身魚頭後，取少量鹽塗抹魚身魚腹，淋些料酒醃製約10分鍾。

3、把洗幹淨的魚放在盤裏，蔥節放進魚肚子裏，#910;#913;Ÿ10;在9770;的"920;࿞9;。

4、 蒸鍋加水旺火燒開，入魚蓋蓋蒸約10分鍾（這個時間以魚的大小來決定） 魚蒸好出鍋後，移入魚盤內，撒上香蔥花 燒熱油，淋在香蔥上，爆出蔥香味就可以上桌了。

1、食材：魚89克、豆豉65克、蔥7克、薑8克、蒜9克、鹽4克、醬油8克、油8克。

2、準備好材料和份量，我用的小魚兒是之前裹了麵粉漿炸熟的，如果用沒炸過的小魚兒，可以直接用油把小魚兒煎到兩麵金黃。

3、豆豉建議稍微清洗一下，這樣蒸出來的魚兒會幹淨一些。蔥白部分切小段，蔥花切小顆粒備用。我用的蔥是四季蔥，也可以用大蔥代替。

4、生薑一半切成薑末，一半切成薑絲，辣椒切碎，蒜米切小顆粒，我喜歡蒜米蒸熟的味道，特別的香，放的蒜米比較多，不喜歡的可以少放一點兒。

5、酥魚放入口徑大的深碗裏小奶鍋裏放入食用油，鹽，一半蒜米，辣椒，薑末，豆豉煸出香味

6、加生抽和適量的水煮開，我喜歡用小奶鍋煮份量少的食物，很方便v淋上煮好的調味醬汁，上麵撒上另一半蒜米，薑絲和蔥白，強烈建議用深盤或者深碗裝魚，蒸出來的湯汁不會外流。

7、鍋裏燒開水後，鍋裏放一個三腳架，把裝好魚的碗放入鍋裏大火蒸15分鍾，如果用高壓鍋蒸的話，上氣轉小火10分鍾就夠了豆豉蒸酥魚出鍋後撒上蔥花即可。

關於蒸魚豆豉和蒸魚豆豉怎麽讀的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方麵的信息，記得收藏關注本站。

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