蛋白質粉價格(關於蛋白質粉，您會選擇嗎？)

在所有的營養補品中，蛋白粉是知名度最高的。說到探病、補充營養，大家首先想到的就是蛋白質粉。蛋白粉被視為高品質營養保健品，擺上了老人、病人和甚至高中學子的餐桌。可是，您在食用過程中，真的了解它嗎？

讓我們來看看蛋白質對於人體來說到底有什麽作用

教科書上說，蛋白質是一切生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。正常人體內蛋白質含量約為體重的15%-20%。它的主要生理功能有：

1、 是組織生長更新和修複所必需的材料，是保持血漿滲透壓、維持正常代謝的重要物質。

2、 構成機體內幾乎所有的活性物質，維持和調節代謝的重要物質。

3、 供給能量，1g食物蛋白質大約可提供4kcal能量。

這麽重要的物質，我們平時是如何攝取足夠的量,來維持機體的基本需要呢？

中國人的飲食習慣以糧穀類為主，所以我們機體所需的一半蛋白質是來自於植物的非優質蛋白質，利用率是比較低的。

這就要求我們在日常飲食中合理搭配一些動物性食物，如蛋奶、瘦肉、魚蝦肉、禽肉等。這些食物中的蛋白質均屬於優質蛋白質，質量好、利用率高，和我們的穀類食物搭配，可以使蛋白質互補，大大提高蛋白質的利用率。

大豆蛋白，是唯一來自植物的優質蛋白。所以豆製品要常吃。

我國營養學會製定的蛋白質推薦攝入量是，成年男、女中等體力活動分別80g/d和70g/d，輕重體力活動適當減增5-10g。健康成年人每日每公斤體重大約需要1g蛋白質，其中優質蛋白質應該至少占到1/2。

我們正常人隻要飲食均衡，堅持每天食物多樣化，基本都能達到需要量，是沒有必要額外補充蛋白質粉的。

那麽，市麵上所售的蛋白質粉到底適合於哪些人群呢？

l 首先是免疫力低下特別容易感冒者，其中所含的免疫球蛋白可以增強免疫力。

l 手術後及大病初愈者，乳清蛋白有利於傷口愈合，加速機體修複。

l 因為飲食量少，因為能量和蛋白不足所致的營養不良。

l 需要健腦益智，提高記憶力者。其中含有的半光氨酸可以在體內轉化成牛磺酸，促進腦細胞生長。

l 熱衷運動健美和減肥美容的人士，適當多補充一點乳清蛋白可以增加肌肉蛋白的合成，達到增肌的效果。

l 孕期和產後恢複期。足量的蛋白質有利於母子健康。

市場上的蛋白質粉良莠不齊，我們應該如何甄選適合自己需要的呢 ？

主要有兩大類：

乳清蛋白質粉：乳清蛋白屬於動物蛋白，來源於哺乳動物的乳汁，富含有多種必需氨基酸，（必需氨基酸是指人體不可缺少的，但又不能體內合成，必須依靠食物來獲得的），人體極易消化吸收，是公認的優質蛋白質補充劑。

l 還有一類是大豆蛋白粉：大豆蛋白是植物性蛋白，吸收效果比乳清蛋白要差一些，但是它生產成本低，價錢更便宜。

那麽，在蛋白質粉的服用過程中需要注意哪些問題呢

l 不要空腹服用，否則蛋白質容易被機體作為能量給消耗了，造成蛋白質的浪費。可以加入牛奶、粥、果汁中飲用，也可以搭配麵包食用。

l 不要用開水衝泡。水溫大約40℃既可，水溫太高容易破壞其中所含有的多種活性物質，使蛋白質的生物效價降低。

l 如果是為了增肌或瘦身，最好在運動後30-40分鍾補充20-40g乳清蛋白粉。

l 蛋白質粉絕不是補得越多越好。過量的蛋白質容易造成肝腎負擔，

如果有肝腎功能異常一定要在醫生或者營養師的指導下補充，否則會“補品”變“毒品”。

總之，水能載舟，亦能覆舟。我們隻有科學的、合理的應用蛋白質粉才能收到強身健體的效果。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。