1945年8月6日8時15分
美國向日本廣島投下
第一顆名叫“小男孩”的原子彈
在廣島縣南部
星羅棋布的島上生物滅絕一空
隻有小小的螃蟹死裏逃生並迅速繁衍
給沒有生命的荒島帶來了一線生機。
1986年4月26日淩晨
烏克蘭的切爾諾貝利核電站發生猛烈爆炸
核汙染的地區達500平方公裏
611萬人受到直接影響
白血病、甲狀腺癌、消化器癌
等核汙染後遺症威脅著人們的生命
1992年7月,烏克蘭的醫生讓遭受核汙染損傷的387名患者服用從蟹殼裏提取的殼聚糖,兩周後的檢查結果顯示:殼聚糖對受害者清除體內核汙染取得了有效作用。後來,他們的免疫功能有所增強,生命質量得以提高,延長了存活周期。
經過科學家們長期深入的研究,終於解開了讓小螃蟹死裏逃生的神奇物質,它就是藏在螃蟹殼中的殼寡糖。正是這種被稱為“第六生命要素”的殼寡糖。才使螃蟹能夠抗擊十分惡劣的環境,甚至抵禦足以摧毀一切生物的核汙染。
第六生命要素
殼寡糖的最終代謝產物——葡萄糖胺和乙酰葡萄糖胺是人體必須的兩種物質。而殼寡糖在人體內會分解產生這兩種物質。因此,醫學界將殼寡糖稱為繼脂肪、蛋白質、糖、礦物質、維生素之後保持體質呈堿性的要素,所以被稱為第六生命要素。科學家指出,人們應該像攝取前五種物質一樣,每天攝取適量的殼寡糖。
多吃蝦、蟹能攝取殼寡糖嗎?
不能。因為在自然狀態下,甲殼素的性質非常穩定,而且分子量非常大(在100萬以上),不能夠被人體吸收。在正常情況下,也不易被分解,隻有通過高科技生物工程的轉化和提取,脫乙酰和生物降解等複雜的工序,才有可能被人體直接或間接吸收利用。在食物中加入提取的殼寡糖,彌補飲食所缺,讓身體更健康。
三大技術 安食引領
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