清炒蝦仁的做法(清炒蝦仁的做法)

摘要：CES開幕前黃仁勳演講排長隊，英偉達計劃做巨型芯片應對AI需求 ...

最近很多小夥伴想了解清炒蝦仁的做法，今天小編專門整理了清炒蝦仁的做法的相關內容分享給大家，讓我們一起看看吧。

清炒蝦仁的做法(清炒蝦仁的做法)

本文目錄一覽：

1、清炒蝦仁的簡單做法是什麽？
2、清炒蝦仁的做法家常
3、清炒蝦仁的做法是什麽？
4、清炒蝦仁的做法

清炒蝦仁的簡單做法是什麽？

清炒蝦仁的做法

需要的食材

鮮蝦半斤，黃瓜1根，有1湯匙，大蔥1根，料酒1湯匙，鹽半茶匙，老薑1塊，蛋清半隻。

做法步驟

1、鮮蝦去頭剝殼，剔除蝦線後洗淨，加入蛋清，料酒抓勻。

2、黃瓜去皮切丁，大蔥切丁，老薑切絲。

3、在炒鍋中放入油燒熱，下入鮮蝦滑炒變色後盛出。

4、在鍋中留餘油，加熱後，放入蔥薑煸香，放入黃瓜丁翻炒片刻。

5、放入鮮蝦翻炒均勻，用鹽調味即可。

小貼士

微微炒過的黃瓜丁清香而微甜，正好襯出蝦仁的鮮味，而且清清爽爽的葷菜，這樣的清炒蝦仁，吃起來不會肥膩，是夏季補充優質蛋白的好選擇。

清炒蝦仁的家常做法

需要的食材

蝦仁200克，黃瓜1根、蔥1段、食鹽3克，雞蛋1個，薑1塊，蒜5克，胡椒粉、植物油、黃酒、水澱粉各適量。

做法步驟

1、蝦仁洗淨用牙簽挑出蝦線，雞蛋打開，蛋清和蛋黃分開。

2、將調去下線的蝦仁洗淨後放在幹淨盤中，放入鹽、胡椒粉、幹澱粉、紹酒和蛋清，攪拌均勻上漿，放在冰箱中稍微冷凍。

3、黃瓜洗淨一分為二，剔去中間愛出水的黃瓜籽。

4、蔥切末，薑蒜切末黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀。

5、在鍋中放油燒熱，3、4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散。

6、顏色變紅後迅速撈出備用。

7、在鍋中留少許的底油，鍋內放油煸香蔥薑末放入黃瓜丁。

8、略翻炒之後放入滑好的蝦仁，迅速碗芡翻炒。

9、略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。

清炒蝦仁怎麽做好吃

需要的食材

西蘭花1小棵，蝦仁8個，生抽5毫升，大蒜1瓣，澱粉2克，鹽少許。

做法步驟

1、西蘭花洗淨後用鹽水浸泡半個小時，浸泡好之後的西蘭花去掉根莖，摘成小朵。

2、蝦仁用生抽、澱粉醃一下，大蒜拍破切碎。

3、在鍋中加入適量的清水，燒開後加入少許鹽，放入西蘭花，煮幾分鍾熟後撈出。

4、鍋中放入少許的油，放入蒜末。

5、放入蝦仁翻炒變色，放入西蘭花翻炒均勻後即可出鍋。

清炒蝦仁的做法家常

清炒蝦仁的做法是。

原料:活的明蝦500克;輔料:胡蘿卜一根、黃瓜一根、青紅酒、玉米澱粉、鹽巴、生薑、花生油、雞精;製作步驟:

1、很多朋友會買現成的蝦仁,但是糯糯比較擔心是死蝦剝的,所...將蝦仁洗淨,挑去蝦線,加料酒、鹽、澱粉拌勻;

2)炒鍋上火,舀入花生油,燒至五成熱,放入蝦仁略炸用漏勺撈起油;

3)炒鍋複上火,舀入花生油25克,投入胡蘿卜丁、青豆略炒。

清炒蝦仁的做法(清炒蝦仁的做法)

清炒蝦仁的做法是什麽？

清炒蝦仁的做法步驟

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1.蝦仁去沙線、洗淨，並用廚房紙或消毒毛巾沾幹水分；

2.、蔥薑蒜切片；

3.蝦仁中加入蔥薑蒜片、1/4小勺鹽、白胡椒粉和料酒，抓勻；

4.再加入幹澱粉和蛋清；

5.充分抓勻後靜置5到10分鍾，多抓一會兒，抓到感覺蝦仁黏黏的；

6.黃瓜洗淨，去頭尾，頂刀切成薄片，越薄越好；（老公的“爪子”。動作拿的挺像那麽回事，切得就不怎麽樣）

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7.起炒鍋，熱鍋入涼油，下入蝦仁包括蔥薑蒜，大火爆炒到蝦仁開始變色；

8.加入黃瓜片和1/2小勺鹽，繼續大火翻炒；

9.翻炒至蝦仁全部變色、黃瓜片開始變軟，關火，加入雞精（不用也行）；

10.翻炒均勻，即可。

清炒蝦仁因其清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。清炒蝦仁不僅可以做出令人食指大動的美食來，還有非得豐富的營養價值。清炒蝦仁的營養價值具體有哪些呢？下麵我們具體來看看！

1、蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管係統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；

3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青，就是表麵紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。