1、主要食材：雞蛋2個，香腸2根，西蘭花200克、胡蘿卜50克、洋蔥50克，芝士適量，鹽1克。

2、準備2個雞蛋、2根雞肉腸，西蘭花切小朵，胡蘿卜和洋蔥切絲，準備一些芝士。

3、鍋中燒水，將西蘭花焯水30秒撈出過涼水，擠幹水分備用。雞肉腸煮熟切片。

4、鍋中刷一層食用油，倒入洋蔥和胡蘿卜炒至微軟。

5、倒入西蘭花，加入1克鹽翻炒均勻，平鋪在鍋底。

6、雞蛋液攪打均勻，淋入鍋中，盡量搖勻，鋪上一層芝士，鋪上雞肉腸。

7、蓋上鍋蓋小火燜5分鍾，燜至芝士融化就可以了。

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