1、材料：白蘿卜1-2根，小米椒適量，野山椒適量，白米醋適量，冰糖60-80克，食鹽5-10克。

2、蘿卜洗淨，留皮，切成想要的大小和形狀，放適量的鹽攪拌均勻，每隔半小時拌一次，拌兩三次就可以了，將水倒掉，略控一下蘿卜條上的水。

3、去完水以後，裝進幹淨無汙無菌的瓶子裏，密封罐最好，積攢下來的幹淨的帶蓋子的罐頭瓶也不錯。

4、小米椒清洗後，用廚房紙粘去表麵水份，切成小圈圈，放入罐子裏。

5、放入適量超市購買的野山椒，倒入適量野山椒湯汁，放它們是為了增強口感。

6、倒入白米醋，沒過裏麵的蘿卜，將蘿卜完全泡在液體裏。

7、放入敲碎的冰糖和食鹽，野山椒湯汁放的多的，少放些鹽。

8、用幹淨無水無油的筷子，將醃酸蘿卜的所有材料攪拌均勻，擰緊蓋子或密封放置，隨吃隨取。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。